¿Cómo cocinar la quinoa?

La quinoa es uno de los pocos alimentos vegetales que poseen en su composición todos los aminoácidos esenciales. Si la combinas en tus platos con un cereal o con soja obtendrás proteínas de alto valor biológico, es decir un plato que contendrá todos los aminoácidos en cantidades suficientes para formar las proteínas que el cuerpo necesita.

¿Cómo cocerla?

Para cocinarla lo primero que debes hacer es lavarla con agua fría para eliminar la saponina que la cubre y hacer que no quede amarga. Después conviene pasarla por la sartén con un poco de aceite de oliva durante un minuto para que se evapore el agua. Después ponla a hervir en una proporción de una taza de quinoa por dos de agua o caldo de verduras durante 15 o 20 minutos. Cuando veas que de los granos se desprenden unos aritos blancos la quinoa ya está a punto. Separa del fuego y cuélala.

¿Cómo presentarla?

Puede ser la base de una ensalada fría añadiendo verduras crudas a trocitos; puedes preparar un cocinado de verduras con quinoa y caldo de verduras o puedes sofreírla junto con un preparado de verduras que ya hayas pasado por la sartén.

Algunas ideas de recetas con quinoa:

- Quinoa con cebolla y pimiento

- Guiso de quinoa y zanahorias

- Hamburguesa vegetal de quinoa

- Croquetas de quinoa y frutos secos

- Ensalada de quinoa y espinacas

Anímate a probar la quinoa en tu cocina y arriésgate a preparar nuevos platos que además de estar ricos serán muy nutritivos.

Bon profit!!!

Si quieres saber qué efecto tiene la Coenzima Q10...

Se trata de un potente antioxidante conocido también como ubiquinona. Se produce naturalmente en el cuerpo, pero a medida que envejecemos y aumentan nuestras deficiencias nutricionales se reduce en nuestro organismo.

La Coenzima Q10 aumenta la vitalidad, la energía y favorece la función de los músculos y el corazón. Su máximo beneficio se observa cuando realizamos actividad física mejorando el metabolismo energético.Es catalizador en la producción de energía tras quemar la grasa muscular. Puede ayudar mejorando los índices de rendimiento y posterior recuperación en todas aquellas personas que realicen alguna actividad, ya sea puntual o periódica. Además es un buen protector cardiovascular.

Algunos alimentos que contienen Coenzima Q10 son el pescado, sobretodo el azul; las vísceras e hígado animales; la carne, especialmente la de vaca; gérmen de trigo; cacahuetes; cereales integrales; aceites vegetales, sobretodo el de soja y la soja y sus derivados: bebida, tofu...

Fuentes: Solgar, Superalimentos y Botanical-online

" HOY ES UN NUEVO DÍA PARA TÍ.

HAZ QUE CADA MINUTO QUE PASA SEA ESPECIAL

PORQUE DE ESO SE TRATA LA VIDA."

Necesitas magnesio si tienes...

• Calambres y contracturas musculares frecuentes.
• Temblor en los párpados.
• Dificultades para centrar la atención.
• Ansiedad, desasosiego.

Además...

• Ayuda a absorber el calcio, el fósforo, el potasio y la vitamina C.
• Es un excelente antiestrés.
• Ayuda a controlar los niveles de colesterol.
• Regula la temperatura corporal.
• Alcaliniza.

Algunos alimentos ricos en magnesio: frutos secos, sobretodo pipas de girasol, avellanas y almendras; cereales integrales, frutas, sobretodo higos chumbos, higos secos, aguacate, kiwis, dátiles y plátanos; verduras, especialmente acelgas y espinacas; legumbres, como soja o garbanzos; chocolate o pan integral.

Si no es suficiente la alimentación o quieres asegurar la dosis diaria recomendada de Magnesio existen diferentes tipos de suplementos con base de Magnesio con gran efectividad tanto a nivel preventivo como de tratamiento.

HORARIO DE VERANO

A partir de esta semana nuestro horario es:

• De lunes a viernes de 9,30 a 13,30h y de 17 a 20,30h.
• Sábados CERRADO.

Para citas de consultas, masajes...con la Naturópata también puedes venir a mediodía. Recuerda que nuestros teléfonos de contacto son:

971 76 15 50 o 658 87 28 93

Cuando vengas a la tienda no te olvides de nuestra nueva mesita de degustación para que puedas probar  nuestros productos: zumos y tés fríos, patatillas, galletas...

También podrás visitar nuestra boutique de ropa de la India, outlet de gafas de sol de primeras marcas y bisutería artesanal.

Beneficios del Ghee u oro líquido

El Ghee es también conocido como oro líquido y según la medicina Ayurvédica tiene múltiples cualidades terapéuticas tanto tomado internamente como aplicado externamente sobre la piel. 

Es la mantequilla clarificada, ya que mediante el proceso de ebullición se separa la proteína que lleva y hace que sea mucho más digestivo y que esté libre de grasas.

Beneficios de su uso interno:

• Regula trastornos digestivos como úlceras y gastritis.
• Aumenta la capacidad digestiva, favoreciendo la absorción y asimilación de alimentos.
• Favorece y potencia la memoria, la inteligencia y la percepción. Es considerado un alimento óptimo para la médula ósea y sistema nervioso.
• Es útil en procesos de desintoxicación, ya que equilibra los fluidos y residuos corporales: heces, orina y sudor.
• Actúa ante anemias y desórdenes de sangre.
• Es un antioxidante natural.
• Lubrica todas las articulaciones.
• Elimina el exceso de bilis.
• Regula el estreñimiento.
• Proporciona fuerza al cuerpo.
• Actúa ante el dolor de cabeza o la fiebre.

Beneficios de su uso externo:

• Actúa ante problemas de piel como eccemas, quemaduras solares, erupciones cutáneas, alergias, quemaduras...
• En problemas de los ojos como irritación, vista cansada,... Se puede aplicar cada mañana con la yema del dedo en el lagrimar y extender.

NOTAS DE VERÓNICA: ¡Sí se puede!

En la penúltima ecografía que le realizaron a Mónica, Chloe estaba en posición podálica, pero en la última ya quedó encajada y lista para el parto.

¿Qué sucedíó entre ambas pruebas? Tratamos a su mamá con terapias naturales, hablamos a su bebé con amor, respetando su decisión de venir al mundo de pie, pero celebramos con gran alegría su cambio de posición final, lo cual evitó una cesárea.

¡Bienvenida Cloe!