El TEFF es un cereal de Etiopía es la semilla más pequeña de entre todos los cereales, no necesita mucha agua ni terrenos fertilizados, es muy nutritiva y energetizante, contiene los 8 aminoácidos esenciales, aporta mayor cantidad de LISINA que el trigo. Como todas las semillas puedes agregarla a cualquier comida
Propiedades del TEFF:
- No contiene gluten, apta para celiácos
- Contiene gran cantidad de fibra
- Suministra Hierro de fácil asimilación
- Contiene carbohidratos lentos que además de dar energía ayuda a combatir y prevenir la Diabetes de tipo II, es altamente saciante
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