Pastel de puerros

Pastel de puerros

Ingredientes:

• 5 ó 6 puerros
• Media docena de huevos frescos
• Sal marina fina
• Pimienta negra
• Orégano

Para la masa:

• Un vasito de agua
• Un vasito de aceite de primera presión en frío
• Sal marina fina
• Harina de cebada

Elaboración:

-  Corta los puerros muy finos y sofríelos con un poco de aceite.  Condiméntalos al gusto.

- En un bol vierte el agua, el aceite y un poco de sal.

- Ves añadiendo la harina y amasando suavemente.

- Cuando la masa esté a punto unta el molde con un poco de aceite , espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue.

- Coloca la masa sobre el molde y hornea unos 10 minutos a 150º.

- Bate los huevos y condiméntalos.

- Mezcla bien los huevos con los puerros.

- Sácalo la base del horno y añade  la mezcla y espolvorea un poco de orégano sobre el pastel.

- Hornea a 150º unos 30-40 minutos y listo para servir.

Bon profit!